在奶茶店的經營中，奶茶店的價格定位是十分重要的。產品定價不僅關系著品牌目標顧客，也影響著品牌受認可程度，關乎著店鋪的利潤多少，因此，做好產品定價是多方面的需要，是不容忽視、不可小看的。
好喝不貴的產品店里有沒有？一般大眾接受的飲品有沒有？不同消費群的支付水平不一致，你要根據他們來進行產品開發與定價。定價太高顧客下單量可能會降低，但定價太低店鋪不僅賺不到什么錢甚至虧損，做好店鋪的定價，可以為店鋪省下一大筆錢。因此如何進行定價是商家要十分重視的問題。
那么，奶茶店怎樣做好奶茶定價，有何門道？瀾鑫廚具告訴大家，定價策略可以簡單分成成本定價、檔次價、競爭對手對比價這幾個策略。
成本定價
根據定好的價格除去你預留的利潤和其他成本（房租水電），對產品的成本進行計算，根據最后的計算結果來調整配方，容量等。在你正式開業前進行成本計算是一項必要的，且需精確計算的工作。
所有的定價都要圍繞這一店面成本進行的，根據自身情況做百分比定價，從而更加適應店鋪周邊的消費水平。脫離產品成本，定價太高或太低都是不科學的。
檔次價
開店前摸清楚周圍同類型店鋪各種產品的價格，你的定價最好和他們持平，既不要太高，也不要太低，要符合你裝修的檔次和你的地段。
比如說，你的奶茶店開在商場中心，那么價格就要高一點，這樣和商場的身份符合，也顯得高檔一些，那么在這里逛街的人自然會去買；在街邊或者學校旁邊的店就要定價低一點，太高大家很少買得起，定價要符合地段和消費人群的身份。
競爭對手比價
行語有云：人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉。在面對競爭對手，你總要有自己的一個“比較優勢”，你才可能生存下去。
我們分析競爭對手的價格策略，主要需要研究競爭對手的總體價格水平、各個細分產品的不同價格標準、價格定位、價格調整頻率與力度、進貨價、零售價與結算價、返利之間的相互關系等等。再根據競爭對手的定價來確定自己的價格。
奶茶店產品的定價，關系到整個奶茶店的利潤。所以在產品的定價過程中，成本只是一個考量的基礎，真正定價怎么樣，還要看市場的情況和奶茶店老板的隨機應變。
