不少人都喜歡喝奶茶，同時又感覺奶茶這個東西很有前景，于是很多人創業就會選擇開奶茶店。但如今開奶茶店有兩個難點！瀾鑫廚具就跟各位朋友簡單說下。
第一個難點是原材料。
奶茶的原材料分為兩種——
一種是市場上的公規原料，就是原料供應商賣的所謂廠家配方。
另一種是自己研發的定制原料，像一些頭部茶飲品牌都是自己搞研發，比如喜茶、奈雪的茶。
他們用的是原葉茶、鮮奶、新鮮水果，再加上奶蓋、芝士什么的，這種新式奶茶在市場上就很有競爭力。
所以開奶茶店要做好對服務方面的管理，想把服務做好就要從溝通入手。主動跟顧客進行溝通，了解他們的需求。以達到口碑的提升，還要培養好員工的服務素養。
而目前95%的奶茶店都在使用第一種原料：公規原料。
所以消費者喝哪家都感覺差不多，所以大多數奶茶店就都不好做。
但是自己搞研發呢成本又太高，沒有那個能力和實力，所以這是第一個難點。
第二個難點是店鋪位置。
當你真正想要開奶茶店的時候你就會發現，所有理想的店鋪位置基本上都被別人給搶光了，你根本就找不到好的店鋪位置。
而店鋪位置又基本決定了一家奶茶店能不能開成功。
你還要面對喜茶、coco、一點點、蜜雪冰城等這些大品牌的競爭。
這些大品牌已經做到了規?；?、原材料成本更低，而且還有店鋪租金低、行業人才多等優勢，我們普通創業者是很難跟他們競爭的。
